45 Años de Experiencia
Acondicionamiento térmico preciso para maximizar la eficiencia de su descremado y estandarización.
Nuestros sistemas de calentamiento están diseñados para llevar la leche cruda o pasteurizada a la temperatura exacta requerida para la siguiente etapa de producción, como la elaboración de quesos, inoculación de yogur o estandarización. A diferencia del calentamiento directo, nuestra tecnología utiliza un circuito secundario de agua caliente preparado instantáneamente. Esto garantiza un tratamiento térmico suave que preserva la estructura físico-química de la leche, evitando el choque térmico ("quemado") y asegurando la viabilidad de los cultivos lácticos posteriores. Ventajas Técnicas y Operativas basadas en principios de ingeniería sanitaria:
