45 Años de Experiencia
Preserve la calidad de la leche y extienda la viabilidad de almacenamiento en silos.
Thermoplak™ Thermizer: Estabilización Avanzada de Leche Cruda Preserve la calidad de la leche y extienda la viabilidad de almacenamiento en silos. El Thermoplak™ Thermizer es un sistema térmico de sub-pasteurización de alta precisión, diseñado específicamente para neutralizar la amenaza de las bacterias psicrótrofas en la recepción de leche cruda. Al aplicar un choque térmico controlado —típicamente de 63-65°C (145-149°F) durante 15 segundos— el sistema detiene los procesos biológicos que degradan la materia prima durante el almacenamiento en frío. Inhibición Enzimática: Detiene eficazmente la proteólisis (degradación de proteínas) y la lipólisis (degradación de grasas) enzimática, evitando la aparición de péptidos amargos y sabores rancios. Reducción de Carga Microbiana: Reduce drásticamente la población de psicrótrofos, los cuales son conocidos por generar enzimas termoestables que pueden sobrevivir a la pasteurización posterior. Integridad Funcional: Su perfil térmico de "trato suave" garantiza que las propiedades organolépticas y las estructuras de las proteínas del suero permanezcan inalteradas, asegurando la calidad para procesos de quesería o leche en polvo. Rentabilidad de Planta: Diseñado para una alta recuperación térmica (hasta el 90%), optimizando el ahorro de servicios y extendiendo significativamente el tiempo de almacenamiento seguro de la leche cruda.
