45 Años de Experiencia
Coagulación optimizada de leche para la producción de quesos pasta filata. Las Tinas de Coagulación Doble O están diseñadas específicamente para la coagulación controlada de la leche en la producción de quesos pasta filata, donde la formación uniforme de la cuajada y el control térmico preciso son determinantes para la calidad del producto final. Su geometría distintiva en doble O favorece una distribución homogénea del cuajo y una temperatura uniforme en todo el volumen de leche, garantizando condiciones de coagulación repetibles de lote a lote. Este diseño reduce gradientes térmicos y elimina zonas muertas, promoviendo una estructura de cuajada uniforme y una mayor consistencia en el rendimiento. Las tinas proporcionan una agitación suave y controlada durante la fase de coagulación, preservando la integridad de la cuajada y facilitando las operaciones posteriores de hilado y moldeo características de los quesos pasta filata. Fabricadas íntegramente en acero inoxidable AISI 304 con acabados sanitarios, las tinas cumplen con los estándares actuales de higiene en la industria láctea y aseguran una operación confiable y duradera. Integración CIP (Limpieza en Sitio): Compatibles con sistemas CIP centralizados, permiten una limpieza interna completa sin desmontaje manual, asegurando superficies estériles, reduciendo tiempos muertos y optimizando la eficiencia operativa. Rango de Capacidades: Disponibles en capacidades desde 1,000 hasta 16,000 L (264 a 4,227 gal), adaptándose tanto a líneas de producción especializadas como a procesos industriales de alto volumen.
