Estos moldes están diseñados para soportar ciclos intensivos de prensado mecánico y neumático sin perder estabilidad dimensional. Su ingeniería se centra en el control del suero: la versión con tecnología "Air Gap" facilita la expulsión de humedad sin necesidad de paños (cheese cloths), reduciendo drásticamente el riesgo de contaminación cruzada y los costos de lavandería industrial. Son ideales para productores que buscan consistencia en peso y forma para quesos tipo Cheddar, Bloque y Cilíndricos.
Estandarización geométrica total para líneas de corte y empaquetado, minimizando el desperdicio de producto y maximizando la higiene del proceso.
MOLDES CILÍNDRICOS, CUADRADOS Y BLOQUE — SERIES MKP, MKK, MKB
•Tecnología Air Gap (Opcional): Sistema de microperforación que permite el drenaje eficiente del suero y evita la adherencia del producto, eliminando el uso de paños (cheese cloths).
•Variedad Geométrica: Disponibles en formatos Cilíndricos (Serie MKP), Cuadrados (Serie MKK) y Bloque (Serie MKB) para adaptarse a cualquier especificación de producto final.
•Rango de Capacidad Amplio: Referencias que cubren desde formatos retail de 200g hasta bloques industriales de 12kg y 14kg, permitiendo escalabilidad en la producción.
•Diseño Higiénico: Estructura de fácil limpieza compatible con sistemas CIP, reduciendo los tiempos de inactividad por sanitización.
