Sistema de Aprovechamiento del Queso Ricotta

SISTEMA DE APROVECHAMIENTO

HOMOGENEIZACIÓN A 200 BAR — TEXTURA SUAVE Y UNTUOSA

• •Homogeneización de Alta Presión (200 bar): Modifica la estructura física del requesón para obtener una textura "Perfect Consistency", permitiendo su incorporación en quesos tradicionales sin alterar sus propiedades sensoriales.
• •Capacidad de Procesamiento Industrial: Procesa hasta 500 kg por hora, permitiendo a las plantas lácteas manejar grandes volúmenes de subproducto con un consumo energético eficiente de 14 kW.
• •Aprovechamiento Integral de Proteína: Permite utilizar el suero de leche (subproducto) para crear un ingrediente valioso sin incurrir en costos adicionales de materia prima, aumentando el flujo de ingresos de la quesería.
• •Diseño Compacto y Sanitario: Con dimensiones de 2.48×1.86×1.43 metros, el módulo se integra fácilmente en líneas existentes, cumpliendo con los estándares de limpieza y durabilidad en acero inoxidable.
• •Flexibilidad de Alimentación Eléctrica: Configurable para operar en tensiones de 220 Vca o 440 Vca (3 fases, 60 Hz), adaptándose a la infraestructura eléctrica específica de cada instalación industrial.