Trenzadora para Queso Oaxaca SII-1HBM-200

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Este equipo se integra tras la etapa de hilado y cocción. La pasta caliente es introducida en la tolva de alimentación, donde un sistema de tornillos sinfín la impulsa hacia cabezales de trenzado mecánico (gearbox) que replican la estructura del Queso Oaxaca tradicional. El producto formado se deposita inmediatamente en una banda transportadora con sistema de pre-enfriamiento por aspersión para fijar la estructura del trenzado. Finalmente, una cuchilla neumática automatizada realiza cortes de longitud exacta antes de descargar el producto en la tina de enfriamiento final, entregando unidades estandarizadas listas para empacado.

Maximice la rentabilidad de su línea de quesos hilados mediante la estandarización industrial del trenzado, logrando una reducción crítica en tiempos de proceso y mermas por manipulación.

TRENZADORA INDUSTRIAL — QUESO OAXACA ESTANDARIZADO

•Automatización por PLC y Corte Neumático: Permite programar la velocidad de los cabezales y la frecuencia de corte con precisión milimétrica. Esto asegura que cada unidad tenga la misma longitud y peso, facilitando el control de inventario y cumpliendo con la normativa de contenido neto sin regalar producto.

•Construcción Sanitaria en Acero Inoxidable AISI 304/316: Fabricada íntegramente en grados de acero aptos para contacto alimentario con opciones de recubrimiento en Teflón o acabado sandblasting. Esto garantiza resistencia a la corrosión química durante los ciclos de limpieza CIP y evita la adherencia de la pasta caliente.

•Sistema Integrado de Pre-Enfriamiento: La banda transportadora incluye un intercambiador de calor y aspersión de agua fría (consumo optimizado) que reduce la temperatura superficial del queso inmediatamente después del trenzado. Esto evita la deformación de la trenza por su propio peso y preserva la definición visual del producto.

•Escalabilidad de Producción (Modelos 150 – 500 kg/h): Disponible en configuraciones de un solo cabezal (SII-1HBM-200) o multicabezal (SII-4HBM-400*), permitiendo adaptar la inversión al caudal de leche actual de la planta con capacidad de respuesta ante picos de demanda.

•Higiene y Seguridad Operativa: Al eliminar el contacto manual directo durante el trenzado, se reduce drásticamente la carga bacteriana y el riesgo de contaminación cruzada, extendiendo la vida útil del producto en anaquel.

MODELO	SII-1HBM-200	SII-4HBM-400
Capacidad	150-200 KG/H	600-700 KG/H
Cabezales	1	4
Consumo Vapor	30 KG/H	50 KG/H
Consumo Aire	80 L/MIN	160 L/MIN
Caudal Agua Enfriamiento	3,000 L/H	10,000 L/H
Potencia	4.1 KW	6.2 KW
Alimentación	220/440 VCA 3 FASES 60 HZ

MODELO

SII-1HBM-200

SII-4HBM-400

Capacidad

150-200 KG/H

600-700 KG/H

Cabezales

Consumo Vapor

30 KG/H

50 KG/H

Consumo Aire

80 L/MIN

160 L/MIN

Caudal Agua Enfriamiento

3,000 L/H

10,000 L/H

Potencia

4.1 KW

6.2 KW

Alimentación

220/440 VCA 3 FASES 60 HZ

Modelos Disponibles

Trenzadora para Queso Oaxaca SII-1HBM-200

Video del Producto

TRENZADORA INDUSTRIAL — QUESO OAXACA ESTANDARIZADO

TRENZADORA PARA QUESO OAXACA