Maximice el rendimiento de sus sistemas de filtración por membrana y genere nuevas fuentes de ingresos mediante la recuperación de crema de suero de alta pureza.
Este sistema ejecuta una secuencia coordinada de operaciones unitarias diseñadas para acondicionar el suero crudo proveniente de la tina de cuajado.
Mediante clarificación centrífuga, descremado de precisión y un tratamiento térmico de alta temperatura y corto tiempo, el equipo elimina los componentes que degradan el rendimiento de las membranas (sólidos, grasas y bacterias lácticas).
El resultado es una materia prima biológicamente estable y físicamente limpia, lista para procesos de concentración o desmineralización, asegurando un retorno de inversión basado en la reducción de paradas por limpieza y la protección de componentes costosos.
•Clarificación Centrifuga Automática: Eliminación mecánica de finos de caseína para evitar la obstrucción física de los canales espaciadores en las membranas de filtración.
•Descremado de Alta Eficiencia (Grasa residual <0.05%): Prevención del ensuciamiento hidrofóbico irreversible en membranas y recuperación de crema de suero para su venta o procesamiento en mantequilla.
•Pasteurización y Estabilización de pH: Detención de la actividad de cultivos lácticos para prevenir la precipitación de sales de calcio (fosfato de calcio), eliminando la formación de incrustaciones minerales en el equipo.
•Acondicionamiento Térmico Controlado (10°C - 15°C): Regulación precisa de la temperatura de salida que inhiba el crecimiento bacteriano durante las jornadas extendidas de producción en sistemas de nanofiltración.
