Quesos de Pasta Hilada con recuperación de proteína del lactosuero

Transforme su producción de quesos de pasta hilada (Oaxaca, Mozzarella, Asadero o Análogos) convirtiendo procesos manuales variables en una operación industrial estandarizada y altamente rentable. Nuestra tecnología modular ataca los tres principales problemas en planta: la dependencia excesiva de mano de obra, la inconsistencia del producto y las mermas de materia prima. Mediante la automatización de etapas críticas como el transporte neumático de cuajada y el moldeo automático eliminamos la manipulación humana, garantizando higiene y una presentación visual impecable. El núcleo del sistema, nuestro Sistema de Hilado con inyección directa de vapor controlada por celdas de carga, le otorga precisión total sobre la humedad final, asegurando consistencia en cada lote sin regalar producto. Además, nuestro sistema de recuperación de proteínas convierte el suero en una pasta reincorporable, incrementando su rendimiento y márgenes de inmediato. Es una solución robusta diseñada para la escalabilidad, permitiéndole crecer en volumen y variedad de forma ordenada.