45 Años de Experiencia
Soluciones de la Industria Láctea
Transforme su producción de quesos de pasta hilada (Oaxaca, Mozzarella, Asadero o Análogos) convirtiendo procesos manuales variables en una operación industrial estandarizada, rentable y escalable.
FLOCULADORES + DESUERADORES
APROVECHAMIENTO DEL QUESO RICOTTA
RECUPERACIÓN Y REACONDICIONAMIENTO DEL QUESO RICOTTA
LACTOSUERO
TINA DOBLE “O”
TINA TERMINADORA + RECOLECTOR DE CUAJADA
TRANSPORTE NEUMÁTICO DE CUAJADA
SISTEMA DE HILADO CON INYECCIÓN DIRECTA DE VAPOR CONTROLADO POR CELDAS DE CARGA
TRENZADORA PARA QUESO OAXACA
QUESO OAXACA TRENZADO
SISTEMA DE HILADO + EXTRUSOR DE TRANSFERENCIA
Boleado de tiras
QUESO OAXACA HILADO Y BOLEADO
QUESO OAXACA HILADO Y BOLEADO
QUESO OAXACA HILADO Y BOLEADO
QUESO OAXACA HILADO Y BOLEADO
QUESO OAXACA HILADO Y BOLEADO
MOLDEADORA ROTATIVA CON PRE-ENFRIAMIENTO
ENFRIAMIENTO MEDIANTENSALMUERA
BARRA MOLEDA MOZZARELLA
BARRA MOLEDA PARA RALLAR
CAMARA DE REFRIGERACION
DOSIFICACION ANTIAPELMAZANTE TAMBOR DE MEZCLA
EMPACADORA VERTICAL MAP
BOLSAS DE QUESO RALLADO O CUBICADO
PORCIONADORA
MOLDES
QUESO OAXACA HILADO Y BOLEADO
MOLDEADORA DE BOLAS MOZZARELLA
BOLITAS DE QUESO MOZZARELLA
En móviles, desliza horizontalmente para ver todo el diagrama.
Transforma la producción de quesos de pasta hilada (Oaxaca, Mozzarella, Asadero o Análogos) de procesos manuales a una operación industrial estandarizada y rentable.
Aborda problemas como la dependencia de mano de obra, inconsistencia del producto y mermas de materia prima.
La automatización (transporte neumático de cuajada y moldeo automático) elimina la manipulación humana, garantizando higiene y buena presentación.
El Sistema de Hilado con inyección directa de vapor controlado por celdas de carga asegura precisión en la humedad final y consistencia en cada lote.
El sistema de recuperación de proteínas convierte el suero en una pasta reincorporable, aumentando rendimiento y márgenes.
Es una solución robusta y escalable para el crecimiento en volumen y variedad.
