BATIDORA DE MANTEQUILLA EN CONTINUO
LLENADORA ROTATIVA MANTEQUILLA EN TARRINAS
TARRINAS DE MANTEQUILLA 100 – 250 G | 300- 500 G 750 – 1000 G
ENVOLVEDORA DE MANTEQUILLA EN BARRAS
BARRAS DE MANTEQUILLA 9 – 25 G | 100-250 G 200 – 500 G | 500 – 1000 G
ENCAJONADORA DE BARRAS DE MANTEQUILLA
BARRAS DE MANTEQUILLA 9 – 25 G | 100-250 G 200 – 500 G | 500 – 1000 G
Esta solución representa la transición definitiva hacia la manufactura de clase mundial en derivados grasos. Esta línea continua no solo procesa crema; gestiona la rentabilidad de su materia prima más costosa.
A diferencia de los sistemas por lotes (batch), donde la calidad depende del operador, esta solución automatiza las variables críticas: temperatura de cristalización, distribución de humedad y eliminación de aire. El resultado es una mantequilla con cero oxidación, textura premium y un peso exacto en cada unidad vendida.
La integración del Amasado al Vacío con sistemas de dosificación volumétrica de alta precisión (ya sea en barras o tarrinas) ataca directamente las dos fugas de dinero más comunes en la planta: la merma por sobrellenado y la devolución por deterioro prematuro.
Diseñada para quienes buscan escalar operaciones, esta ingeniería permite procesar su producto con una estandarización impecable, asegurando que su marca cumpla con las normativas internacionales y las expectativas del consumidor final desde el primer ciclo de producción.
Esta configuración de línea está diseñada para transformar la producción de mantequilla de una operación por lotes (batch) a un proceso industrial continuo, estable y altamente rentable. Con una capacidad de procesamiento de hasta 10,000 litros de crema por hora, esta solución se centra en tres pilares críticos: maximización del rendimiento graso, control estricto de mermas y flexibilidad de envasado.
El sistema integra la transformación física de la crema madurada (inversión de fase) con opciones versátiles de final de línea, permitiendo a la planta adaptarse a las demandas del mercado retail (barras y tarrinas) o institucional, sin sacrificar la cadencia productiva.
1. Núcleo del Proceso: Batido Continuo y Amasado al Vacío El corazón de la línea es el sistema de Batido en Continuo, que reemplaza la variabilidad de los procesos tradicionales por una estandarización absoluta. El equipo recibe crema madurada (35-42% grasa) y ejecuta la inversión de fase mediante batidores de alta fricción y un tambor rotativo de separación de suero.
La ventaja competitiva de este equipo radica en su sección de Amasado bajo Vacío. Al eliminar el aire atrapado durante el proceso mecánico, logramos una mantequilla de textura densa y uniforme, reduciendo drásticamente la oxidación lipídica. Esto se traduce directamente en una mayor vida de anaquel y una apariencia visual superior.
Control de Rentabilidad: El sistema (opcional) de control de humedad permite una precisión de ±0.10%. Esto asegura que el producto se mantenga siempre en el límite máximo permitido de humedad por la normativa, maximizando el rendimiento por tonelada de grasa procesada.
2. Versatilidad en el Final de Línea (Opciones de Envasado) La línea ofrece dos configuraciones de salida para cubrir diferentes segmentos de mercado:
Opción A: Formato en Barras (Retail y Food Service) Esta configuración alinea una Envolvedora Rotativa con una Encajonadora Semiautomática.
Precisión: La dosificación volumétrica minimiza el "regalo" de producto (giveaway), manejando desde porciones de hotel (9 g) hasta bloques de 1 kg.
Automatización: El sistema agrupa y estiba hasta 100 barras por minuto, eliminando el cuello de botella manual en el empaquetado secundario y reduciendo la carga laboral operativa.
Opción B: Formato en Tarrinas (Untables) Para productos dirigidos al consumidor moderno que prefiere presentaciones listas para la mesa. La Llenadora Rotativa maneja envases preformados (100 g - 1000 g) con un sistema de sellado hermético. Su diseño sanitario con descontaminación UV y flujo laminar garantiza la inocuidad necesaria para productos de alta rotación en supermercados.
BLOQUES DE MANTEQUILLA CONGELADA
CORTADORA DE BLOQUES DE MANTEQUILLA
HOMOGENEIZADOR DE MANTEQUILLA
LLENADORA Y SELLADORA ROTATIVA EN TARRINAS
TARRINAS DE MANTEQUILLA 100 – 250 G | 300 – 500 G 750 – 1000 G
ENVOLVEDORA DE MANTEQUILLA EN BARRAS
BARRAS DE MANTEQUILLA 9 – 25 G | 100 – 250 G 200 – 500 G | 500 – 1000 G
ENCAJONADORA DE BARRAS DE MANTEQUILLA
BARRAS DE MANTEQUILLA 9 – 25 G | 100 – 250 G 200 – 500 G | 500 – 1000 G
LLENADORA A GRANEL DE MANTEQUILLA EN CAJAS
CAJAS A GRANEL DE MANTEQUILLA 5 – 10 KG | 15 – 20 – 25 KG
Línea diseñada para transformar bloques congelados de mantequilla de 10 a 25 kg en porciones listas para el consumidor. El proceso incluye corte, homogeneización, llenado y envoltura, encajonado, garantizando que la mantequilla recupere sus propiedades originales tras la congelación.
Una vez homogeneizada, la mantequilla se envuelve en ladrillos y se agrupa según la configuración deseada (capas, filas y cantidad por fila), para luego colocarse en cajas de cartón listas para su envío.
La línea consta de cuatro máquinas diferentes: SII-SLP + SII-SHG + SII-ARM + SII-DSU.
Cada máquina realiza una función específica y está diseñada para trabajar en conjunto como un sistema completo.
Esta línea puede ser configurada también con líneas de empaque en Tarrinas o en presentaciones a granel de 10 a 25 kgs.
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Equipo especializado en la elaboración de mantequilla homogénea por lotes a partir de crema madurada. Su diseño en acero inoxidable y sistema de velocidad ajustable garantizan un procesamiento sanitario eficiente, permitiendo manejar volúmenes de hasta 1,200 litros de crema y obtener hasta 600 kg de mantequilla por ciclo de trabajo.
Producción industrial de mantequilla tradicional con máximo control de textura y rendimiento graso.
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Equipo robusto diseñado para la inversión de fase mecánica y continua de crema madurada a mantequilla. Integra las etapas de batido, separación de suero, amasado al vacío y dosificación en una sola operación estable. Garantiza una textura homogénea y permite procesar hasta 10,000 l/h de crema con pérdidas mínimas de grasa.
Maximice el rendimiento de su crema láctea con una separación eficiente de suero y control exacto de humedad para una producción ininterrumpida y rentable a escala industrial.
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Solución integral para el retrabajo de mantequilla industrial. Integra cortadoras de bloques (SII-SLP) que seccionan materia prima de 10-25 kg para reducir la carga mecánica, seguidas de homogeneizadores (SII-SHG/SII-BH) diseñados para recuperar las propiedades reológicas tras el almacenamiento. Ofrece capacidades de hasta 2000 kg/h, con opciones de limpieza automática CIP y control PLC para maximizar la inocuidad.
Acondicione bloques congelados o refrigerados y restaure la plasticidad óptima del producto para garantizar un envasado eficiente, continuo y sin mermas.
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Sistema integral diseñado para procesar bloques de mantequilla de 10-25 kg y convertirlos en porciones de consumo de 50 g a 1000 g. La línea integra corte, homogeneización para restaurar propiedades, envasado en papel/aluminio y encartonado semiautomático, alcanzando una producción de hasta 1200 kg/h.
Transforme inventario a granel en producto comercial de alto margen, recuperando la textura original tras la congelación.
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Equipo rotativo diseñado para el llenado y sellado eficiente de mantequilla, margarina, requesón y grasas comestibles en envases preformados. Ofrece un rango de dosificación de 100 g a 1000 g con alimentación directa o por tolva, garantizando una operación higiénica y continua bajo control PLC.
Optimice su línea de empaque con cambios de formato rápidos y control preciso de mermas en productos pastosos.
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Equipo de operación continua diseñado para dosificar y envolver mantequilla, margarina y grasas comestibles en papel aluminio o pergamino. Ofrece dosificación volumétrica precisa para formatos desde porciones individuales (9 g) hasta barras de consumo (1000 g), alcanzando velocidades de hasta 80 unidades por minuto según el modelo. Incluye control PLC y construcción en acero inoxidable.
Garantice la integridad del producto y la precisión en el peso con una solución de envasado rotativo de diseño probado para alta demanda.
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Equipo semiautomático diseñado para agrupar y apilar barras de mantequilla, margarina o cuajada en cajas de cartón preformadas. Con una capacidad de hasta 100 barras por minuto y control mediante PLC, se integra fácilmente con envasadoras primarias para optimizar el flujo de empaquetado secundario.
Solución de final de línea rentable y fiable para automatizar el agrupado y estiba de productos lácteos.
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Equipo diseñado para el llenado preciso de mantequilla y margarina en cajas preformadas (5 a 25 kg) mediante extrusión volumétrica. Alcanza una producción de hasta 150 cajas/hora, integrando alimentación por doble sinfín y sistemas neumáticos de corte para garantizar una operación continua y eficiente en planta.
Automatización rentable para estandarizar el peso en bloques industriales, eliminar la variabilidad manual y optimizar el flujo de empaque secundario.
