TRATAMIENTO Y VALORIZACIÓN DEL SUERO LÁCTEO
El suero lácteo es el principal subproducto de la industria quesera y representa hasta el 90% del volumen de leche procesada. Su valorización adecuada —desde el pretratamiento hasta la producción de ingredientes en polvo— es clave para la rentabilidad y sostenibilidad de la planta. Nuestra línea de equipos cubre cada etapa del proceso: preparación, concentración por membranas, desmineralización, evaporación, cristalización y secado spray.
Proteja la integridad de sus membranas de filtración y maximice la recuperación de subproductos.
Sistema integrado de clarificación centrífuga, descremado de alta eficiencia y pasteurización HTST que acondiciona el suero crudo para proteger membranas de filtración, reduce la frecuencia de limpieza y prolonga la vida útil de los equipos de alto valor.
Transforme el suero lácteo de un subproducto residual a una materia prima rentable y de alta demanda.
Sistemas de nanofiltración, ultrafiltración y ósmosis inversa para concentrar proteínas y lactosa del suero. Producción de WPC (concentrado proteico de suero) y WPI (aislado proteico), materias primas de alto valor para alimentos funcionales y nutrición deportiva.
Eleve su suero y permeado a calidad Infant Formula (D90), maximizando el precio de venta final.
Tecnología de electrodiálisis para la desmineralización selectiva del suero en los grados D30, D50 y D90. Aplicaciones en fórmulas infantiles, ingredientes funcionales y suero desmineralizado en polvo para la industria alimentaria.
Procese grandes volúmenes continuos con máxima eficiencia energética y protección de propiedades organolépticas.
Evaporador de película descendente de múltiples efectos para la concentración eficiente de suero. Temperatura suave de 45–50°C y baja presión de vapor preservan las proteínas y el perfil sensorial del producto. Ideal para pre-concentración antes de secado spray.
Elimine las restricciones de altura y obra civil logrando concentraciones superiores con 70% menos de espacio.
Diseño compacto de flujo ascendente que elimina la necesidad de estructuras de edificio elevadas. Ideal para instalaciones en plantas existentes con limitaciones de espacio. Alta concentración final con múltiples efectos y recompresión de vapor.
Elimine los paros por ensuciamiento en la concentración final de productos viscosos, logrando una operación continua.
Tecnología de evaporación flash para la concentración de productos de alta viscosidad (lactosa cristalizada, concentrados de proteína). Elimina el ensuciamiento en etapas finales de concentración gracias a su diseño sin superficies de intercambio de calor convencionales.
Asegure la viabilidad comercial de sus polvos lácteos transformando concentrados inestables en productos libres de pegajosidad.
Tanques de cristalización con control preciso de temperatura y agitación para inducir la cristalización de la lactosa en el suero concentrado. La cristalización previa al secado previene la pegajosidad en el polvo, garantizando fluidez, almacenamiento estable y capacidad de secado spray sin problemas operativos.
Maximice la solubilidad y garantice la estructura granular de sus polvos lácteos con un control preciso de humedad.
Sistema de secado por atomización para producción de suero en polvo, WPC, WPI y permeado en polvo. Control preciso de temperatura de entrada/salida y sistema de lecho fluido integrado para producir polvos de alta instantaneización, baja humedad residual y excelente solubilidad.
Procese grandes volúmenes continuos con máxima eficiencia energética y protección de propiedades organolépticas.
Evaporador de película descendente de múltiples efectos para la concentración eficiente de suero. Temperatura suave de 45–50°C y baja presión de vapor preservan las proteínas y el perfil sensorial del producto. Ideal para pre-concentración antes de secado spray.
Elimine las restricciones de altura y obra civil logrando concentraciones superiores con 70% menos de espacio.
Diseño compacto de flujo ascendente que elimina la necesidad de estructuras de edificio elevadas. Ideal para instalaciones en plantas existentes con limitaciones de espacio. Alta concentración final con múltiples efectos y recompresión de vapor.
Elimine los paros por ensuciamiento en la concentración final de productos viscosos, logrando una operación continua.
Tecnología de evaporación flash para la concentración de productos de alta viscosidad (lactosa cristalizada, concentrados de proteína). Elimina el ensuciamiento en etapas finales de concentración gracias a su diseño sin superficies de intercambio de calor convencionales.
